[DÉBAT] Prémices du retour de la Qualité à Disneyland Paris

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Re: [DÉBAT] Prémices du retour de la Qualité à Disneyland Paris

Message par Archibald Gripsou le Dim 15 Jan 2017 - 22:31

Merci pour ce retour, Triste Sir.

Disneyland Paris est généralement capable du meilleur lorsqu'on les sollicite pour des demandes particulières. Dont acte.

Ravi que ce séjour ait été réussi.
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Re: [DÉBAT] Prémices du retour de la Qualité à Disneyland Paris

Message par johnreese le Lun 16 Jan 2017 - 8:07

Petit retour sur la visite de ma fille (20 ans, PA Dream) hier avec des amis. Impressionnée par la projection SW et notamment le souffle de dark vador à 360 °.
Point négatif : HTH 2h30 d'attente car probléme sur les ascenseurs. Mais son copain a eu son heure de gloire car sa vessie avait besoin de se vider. En sortant des toilettes des CM, il a eu droit a des applaudissements.
Sur BTM, petit souci de panne et pas d'effet de fumée.
Mais elle a eu droit à la neige sur le parc et s'est permis de me narguer. Merci Elsa.
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Re: [DÉBAT] Prémices du retour de la Qualité à Disneyland Paris

Message par johnreese le Mar 17 Jan 2017 - 19:07

Petite news du jour : http://disneylandparis-news.com/les-restaurants-de-disneyland-paris-recompenses-par-linstitut-de-sondage-bva/
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Re: [DÉBAT] Prémices du retour de la Qualité à Disneyland Paris

Message par Sir Smith le Sam 8 Avr 2017 - 17:12

D'après plusieurs membres de DCP, la qualité du service en fastfood serait en chute libre. Il y aurait de nombreux "wesh" parmi les Cast Members. N'allant pas au fastfood, je ne peux pas confirmer ou infirmer ces impressions.
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Re: [DÉBAT] Prémices du retour de la Qualité à Disneyland Paris

Message par Jeff le Sam 8 Avr 2017 - 18:45

Personnellement, j'en ai fait qqs uns durant mon passage pour le lancement des 25 ans (Hakuna, ToadHall, Hypérion, Cookout), je n'ai pas remarqué de problèmes particuliers.

Le service n'était pas plus lent que d'habitude et niveau qualité, bah on est dans la continuité de ces derniers temps (donc correct à correct+) avec un gros coup de coeur pour le nouveau dessert Crumble, que j'ai vraiment adoré.

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Re: [DÉBAT] Prémices du retour de la Qualité à Disneyland Paris

Message par Darth Vader le Sam 8 Avr 2017 - 18:48

@Sir Smith a écrit:D'après plusieurs membres de DCP, la qualité du service en fastfood serait en chute libre. Il y aurait de nombreux "wesh" parmi les Cast Members. N'allant pas au fastfood, je ne peux pas confirmer ou infirmer ces impressions.

Alors oui on peut juger qu'il y a une baisse de qualité, ce n'est pas constant diront nous, mais un nouveau directeur F&B est arrivé en la personne de Franck Savoie fils de https://fr.wikipedia.org/wiki/Guy_Savoy qui est là pour tous revoir tous refaire et faire monter en gamme la restauration.
Et pour les Fast Foods déjà vous avez échappé au menu 25 ans à 25 euros donc tout va bien  

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Re: [DÉBAT] Prémices du retour de la Qualité à Disneyland Paris

Message par éParcurien le Sam 8 Avr 2017 - 20:08

Pour les fast-foods, j'ai pas trop à me plaindre du service, c'est correct. Pour la qualité de la nourriture, y a du bon (le Chalet de la marionnette, Cowboy Cookout) et du moins bon (Hathi's...).

Le fait qu'il y ait un choix trop limité (généralement, il reste juste Hyperion et Hathi's...) et mal indiqué dans les parcs le soir est un plus gros problème à mon sens.
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Re: [DÉBAT] Prémices du retour de la Qualité à Disneyland Paris

Message par Nicnouc le Sam 8 Avr 2017 - 20:24

Le gros problème des fast-foods c'est la lenteur du service! Je ne comprends pas comment ils peuvent mettre autant de temps avant de servir les clients! La dernière fois j'ai attendu 10 minutes pour une pause gourmande avec une seule personne devant moi...

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Re: [DÉBAT] Prémices du retour de la Qualité à Disneyland Paris

Message par valdeuropeen le Sam 8 Avr 2017 - 22:43

Rien à voir.

Apparemment, il manque encore 600 CM pour le recrutement estival.

Les postes n'ayant pas trouvé preneur, DLP bouche les trous avec des intérimaires. Il y en a énormément sur les parcs actuellement.

Donc, peut-être que ceci explique cela.

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Re: [DÉBAT] Prémices du retour de la Qualité à Disneyland Paris

Message par Sir Smith le Dim 9 Avr 2017 - 13:47

Avec le taux de chômage très élevé en Europe, impossible que des postes ne trouvent pas preneur SAUF si les critères de recrutement ne sont pas adaptés. Euro Disney aurait intérêt, selon moi, à faire preuve de plus de souplesse. En plus, cette entreprise intéresse beaucoup de monde.

Mais, en caricaturant, Disney demande un BAC+5 et 10 ans d'expérience pour trop de postes, ils sont trop exigeants quant aux diplômes/formation/expérience alors que ce n'est pas toujours un gage de qualité. À contrario, la motivation et l'envie comptent trop peu dans les processus de recrutement, je trouve. DLP a une mentalité RH très française mais pas du tout américaine, contrairement à ce qu'ils disent.
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Re: [DÉBAT] Prémices du retour de la Qualité à Disneyland Paris

Message par valdeuropeen le Dim 9 Avr 2017 - 14:58

Je vais soulever un problème que beaucoup ont l’air d’ignorer ici : la politique salariale. Je vais parler de mon cas, qui est celui de la restauration

Et si les problemes de recrutement ou de qualité de CM venaient de là…

A titre personnel, je ne suis pas étoné que tous les postes ne soient pas pourvus, notamment en restauration. Les salaires proposés par DLP sont beaucoup trop bas pour que les gens acceptent.

Le salaire de base est de 1200 net et il est tout bonnement impossible de se loger sur 25 km à la ronde avec de tels salaires. Il y a les avantages comme le 13e mois, mais ça ne compense pas. (1200X13) / 12 = 1300 voire 1400 s’il commence un peu au-dessus (très rare). Avec un tel salaire, tu ne peux pas (IMPOSSIBLE) louer un studio sur 20 km à la ronde. Les agences demandent minimum 1650 net pour un 25m2 (550 cc, c’est le prix du marché).
Bien que les pourboires soient conséquents, ils ne rentrent pas en compte au moment de faire un prêt ou une demande de logement.

Sur 10 km à la ronde, un serveur touchera beaucoup plus qu’un team leader à DLP. Je suis dans ce cas là. Et les conditions sont quasi les mêmes, à savoir pas de coupure et travail le dimanche. Il faut savoir que beaucoup de CM (de base ou TL) bossent dans les hôtels de val de France ou dans les environs en tant que serveur pour 2e boulot durant leurs jours off).

Alors, oui il y a du chômage en France, mais la restauration est en surchauffe. Il y a plus de postes que de candidats. Dit à un Parisien, que tu vas bosser pour 1250 Net/ mois, il va te rire au nez (ce qui est mon cas).

Alors il reste 3 solutions pour DLP //
SOIT le poste est vacant et on bouche avec des intérimaires pas forcément compétent et adepte du Disney style (car là aussi, la concurrence est énorme).
SOIT tu prends des CM qui ne sont pas forcement compétent, pour ce travail, mais qui eux essaient de bien faire (sourire) et à qui je tire mon capeau car c'est très dur de bosser à DLP.
SOIT tu embauches des gens de l’Europe de l’Est, mais là aussi ce n’est pas leur métier, donc le service s’en ressent.

Mais dans les 3 cas, la qualité s’en ressent.


Et ce n’est pas près de s’améliorer, car VN en train d’ouvrir, le besoin de main-d’œuvre est énorme (ils ne trouvent pas de maitre nageurs du coup, ils les forment eux-mêmes). Si le président du SAN réussit à ouvrir ses 5 casinos (ce dont je doute fortement), je n’imagine même pas le carnage et la concurrence qu’il va y avoir.

Donc, pour répondre à DARTH VADER, tu pourras mettre le meilleur directeur de la restauration du monde, mais, si en bout de chaîne tu as des chèvres, tu ne vas pas améliorer ton produit.

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Re: [DÉBAT] Prémices du retour de la Qualité à Disneyland Paris

Message par Darth Vader le Lun 10 Avr 2017 - 10:26

Au sujet des intérimaire début de transmission :



Fin de transmission

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